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  随着气温慢慢的攀升,不管是大人还是孩子,食欲都会有所下降,所以要做一些开胃的食物来打开味蕾,这道茄汁菜包,成品颜色红艳艳的非常漂亮,酸酸甜甜的夏日里食用也非常的开胃,这道菜还配有冬菇、肉末、胡萝卜等,有荤有素,营养美味,也非常适合成长中...

帮小友nmCl

- 准备食材 -

  • 猪肉 200克
  • 娃娃菜 1棵
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 细香葱 适量
  • 干冬菇 6朵
  • 胡萝卜 半根
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 番茄酱 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡蛋清 适量

- 步骤 -

  • 1、冬菇提前泡发。

  • 2、把泡好的冬菇挤去水份剁碎,胡萝卜去皮剁碎,切好葱姜末。

  • 3、猪肉剁碎加入适量生抽和胡椒粉搅匀。

  • 4、把冬菇碎、胡萝卜碎、葱姜末加入,调入适量芝麻油、盐抓匀。

  • 5、再加入二分之一个蛋清和适量生粉抓匀备用。

  • 6、娃娃菜从叶子和梗交界处切开。

  • 7、把娃娃菜叶子和香葱叶子洗净加入开水锅中烫软,取出后用冷水泡一下。

  • 8、取一片娃娃菜叶,放上适量肉馅。

  • 9、包起来后用香葱叶捆起来固定。

  • 10、把包好的菜包上蒸锅蒸15分钟。

  • 11、蒸好菜包后盘中有少许的汤汁倒入锅中,再加少许清水烧开,加入适量番茄酱。

  • 12、加入适量盐、糖搅匀。

  • 13、最后淋入水淀粉勾芡即成了菜包的浇汁。

  • 14、把浇汁淋入蒸好的菜包上即可。

  • 15、成品图。

  • 16、成品图。