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第一次做蛋挞~~随意就好~

从我的世界滚犊子Tul

- 准备食材 -

  • 淡奶油 110g
  • 牛奶(奶粉冲的) 120g
  • 鸡蛋(蛋黄) 3个
  • 25g
  • 蛋挞皮 9个
  • 吉士粉 10g

- 步骤 -

  • 1、将牛奶和淡奶油混合搅拌均匀

  • 2、倒入白糖(比较甜了,总觉得糖吃太多不好,所以可以在降低糖量)

  • 3、放入锅中用中小火烧开,搅拌时感觉不到糖粒就行了(千万别刮黏在锅边的牛奶混合物,要不液体里会有很多杂物)

  • 4、烧开后冷凉,筛入吉士粉(觉得吉士粉是用来做葡式蛋挞的……还没试过不加)

  • 5、摆好蛋挞皮后倒入牛奶混合物,不要太满(太满烤出来就太鼓了,不像外面卖的,另一方面太多里面太稀)稍微低一个手指就可以了

  • 6、烤箱预热(190℃,上下火)烤箱管红了以后就可以了,把蛋挞连烤盘一起放入,20~25分钟奏可以了