m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

这款枣泥蛋糕提前把枣泥处理的很好,所以口感非常细腻,食谱中我用的是5个土鸡蛋,正常略大的鸡蛋用4个也是可以的哦~ 准备工作:红枣蒸熟,去皮去核/烤箱预热150度/蛋清分离冷藏

帮小友nm1B

- 准备食材 -

  • 低粉 90g
  • 纯枣泥 80g
  • 蛋黄 5只
  • 40g
  • 玉米油 40g
  • 细砂糖 30g
  • 柠檬汁 2ml
  • 蛋清 5只

- 步骤 -

  • 1、蛋黄分离加糖、玉米油、水搅拌均匀

  • 2、加入枣泥搅拌均匀

  • 3、筛入粉类Z字拌匀

  • 4、呈可流动缎带状

  • 5、蛋清加柠檬汁打发至9分

  • 6、将1/2拌入蛋糊切拌均匀

  • 7、将剩余蛋白同样方式切拌均匀,呈浅大地色

  • 8、倒入模具轻震几下,烤箱以145度上下火烘烤55分钟

  • 9、出炉震一下倒插在瓶口,冷却后脱模