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- 准备食材 -

  • 折叠派皮 160g
  • 苹果 1个
  • 黄油 12g
  • 细砂糖 12g
  • 杏仁奶油馅: 黄油 10g
  • 鸡蛋 10g
  • 杏仁粉 10g
  • 细砂糖 10g
  • 全蛋液 适量
  • 表面装饰: 黄油 适量
  • 细砂糖 适量
  • 蜂蜜 (没有可省略)

- 步骤 -

  • 1、把派皮放在撒有手粉的台面上, 擀成25cmx17cm长方形, 盖保鲜膜冷藏静置

  • 2、把奶油杏仁馅的材料混合搅匀,苹果改刀切成薄月牙状

  • 3、取出派皮, 切下长边宽2cm的带状

  • 4、派皮表面刷一层薄蛋液, 把刚切下的带状重叠摞在派皮两边

  • 5、用勺子把杏仁奶油馅涂抹在派皮没有重叠的地方,排上苹果片,

  • 6、把黄油切小丁,每隔一小段分别放在苹果片上, 撒上细砂糖

  • 7、预热烤箱, 230度,8分钟,派皮开始膨胀后改为190度25分钟苹果出现琥珀色即可.

  • 8、用刷子在苹果派表面刷一层蜂蜜.