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帮小友nluJ

- 准备食材 -

  • 武昌鱼 1条
  • 枸杞 1小把
  • 1棵
  • 1片
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 适量

- 步骤 -

  • 1、枸杞用水泡软,姜切丝;

  • 2、鱼洗干净,剁掉头和鳍,平放,在鱼腹上横刀并垂直的方向切下去,切成1cm宽的块,摆盘时把最宽处放中间,靠近鱼尾的部分平分在两边对称,摆成孔雀屏形状;

  • 3、撒上盐,在鱼间隙处放上姜丝,摆上泡软的枸杞做点缀;

  • 4、进沸锅蒸8分钟后倒掉水蒸汽,浇上豉油盖上盖;

  • 1分钟后熄火并剪上葱花,盖上盖;

  • 6、另起锅热一点油淋上鱼身即可上桌。

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