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帮小友nkd4

- 准备食材 -

  • 高筋面粉

- 步骤 -

  • 1、高筋面粉+水=和面

  • 2、洗面:用水洗面,洗的水倒入另外一个盘待用,如此反复洗到水变清

  • 3、剩下的这团“洗干净”的粉用来蒸,这就是面筋啦

  • 4、用滤网把渣滤掉

  • 5、过滤好的粉放一晚(或者6小时左右),放置之后的水和粉就分离开,把上面的水倒掉,剩下的粉搅拌均匀

  • 6、盘子扫一点油(方便剥下来),把粉浆根据跟人厚薄喜欢倒进去盘子,上锅蒸熟

  • 7、切条

  • 8、拌上自己喜欢的配菜和酱料(有自制面筋喔,上面步骤有教)

  • 9、卖相不好看,但是真实,动手做起来吧(☆_☆)