m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

油炸酥肉是我老人婆教我的,味道真是太棒了。老人婆每次做的时候,我们一家大小都往厨房溜,守在锅边,炸出一个吃掉一个。哈哈!刚炸出来的更好吃。

帮小友nl4q

- 准备食材 -

  • 猪肉 400g
  • 红薯粉 120g
  • 鸡蛋 一个
  • 清水 45g
  • 适量
  • 味精 适量
  • 花椒面(也可不要) 适量

- 步骤 -

  • 1、把准备好的猪肉切成小手指头大小(我的家人喜欢吃瘦的猪肉,亲们可以根据自己的口味控制肉的肥瘦)。适当的洒一点盐腌制20分钟。

  • 2、在红薯粉里放入鸡蛋,稍稍拌匀。

  • 3、再加入清水,完全拌匀(一定要严格控制水的分量,一点一点的加入清水)。然后在根据自己的口味加入盐,味精,花椒面(也可以不加花椒面)。

  • 4、肉和红薯粉混合,下油锅时用手指捻,争取每一块肉上都裹上红薯粉。

  • 5、一个一个放入油锅,待酥肉浮出油面炸至金黄色就好了。