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非常喜欢老式面包,口感和味道都很对胃口,之前做过几次都是用烤箱烤的,这次正好试用面包机,就想着也用面包机做一次试试看吧,效果也不错哦~~

天使美白

- 准备食材 -

  • 高粉 200g
  • 细砂糖 64g
  • 奶粉 16g
  • 3g
  • 蛋液 60g
  • 36g
  • 黄油 48g
  • 高粉 200g
  • 细砂糖 16g
  • 酵母 4g
  • 160g

- 步骤 -

  • 1、将酵头材料一起放入小盆中,搅拌均匀后盖保鲜膜发酵

  • 2、发酵至膨胀后又回落的程度

  • 3、扒开面团可以看到内部呈现蜂窝状

  • 4、将除黄油外的主面团材料放入面包桶中

  • 5、加入之前做好的酵头材料

  • 6、将面包桶放入面包机内固定好

  • 7、开启10.和面程序,12分钟

  • 8、待程序结束后加入黄油

  • 9、开启4.甜面包程序,900g、深烧色

  • 10、这时我就该干嘛干嘛去了,当然,带着手机;1:56时,发现程序已经进行二次发酵了,就赶紧暂停程序,然后去厨房继续折腾面团

  • 11、将面团取出分割成四份

  • 12、取一块面团搓长

  • 13、对折后向一个方向搓几圈,卷成麻花状

  • 14、将一头塞入另一头的孔洞中,面团就整形好了

  • 15、依次将四个面团全部整形完毕,码放到面包桶中

  • 16、将桶放回面包机中固定好,面团继续发酵;然后我就又出了厨房,当然,这期间可以根据经验通过手机控制程序暂停,以使面团发酵完全;

  • 17、程序结束,听到厨房里面包机嘀嘀嘀的响声,手机上也有提示哦~程序自动进入保温模式,当然,还是尽快取出比较好啦~

  • 18、倒出面包,在表面刷一薄层黄油晾凉即可

  • 19、成品图

  • 20、成品图

  • 21、成品图

  • 22、东菱魔法云面包机DL-T29

  • 23、侧面散热孔

  • 24、背面也有不少散热孔

  • 25、很贴心的提示

  • 26、观察窗,设计独到之处在于可以单独打开观察窗来查看内部情况

  • 27、非常舒适的上盖提手,防烫设计很贴心

  • 28、隐藏式的果料盒

  • 360度全方位加热管

  • 30、换个角度再看下

  • 31、加长式搅拌叶,揉面更顺利