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一直都很喜欢这个旋风模具,总觉得做出来的蛋糕造型超级酷。这次用的时烫面法的海绵方子,口感细腻柔软,可可的香气迷人,周末不得不磕的小甜点哦。

帮小友nl5G

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 3个
  • 低筋粉 40克
  • 可可粉 10克
  • 玉米油 30克
  • 牛奶 40克
  • 细砂糖 40克

- 步骤 -

  • 1、模具内轻刷一层薄油

  • 2、玉米油放进奶锅加热至出现有纹路

  • 3、低筋粉和可可粉混合过筛

  • 4、把过筛后的粉倒入油锅内,快速拌匀

  • 5、鸡蛋打入干净的大碗内

  • 6、加入细砂糖用电动打蛋器打发

  • 7、状态如图出现纹理大约30秒不消失即可

  • 8、可可糊拌入牛奶拌匀

  • 9、取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀

  • 10、把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内

  • 11、翻拌均匀

  • 12、装入模具内,可以做6个四寸大小的旋风模具,烤箱150度预热,放入中层烤制20分钟左右即可

  • 13、成品