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圈里橙子麻麻给了个超软方子,今天在面团里包了肠仔,也非常好吃哟。在这分享下。

帮小友nksY

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 250g
  • 45g
  • 3g
  • 奶粉 8g
  • 蛋黄 50g
  • 82g
  • 牛奶 25g
  • 酵母 3g
  • 黄油 30g

- 步骤 -

  • 1、除黄油外所有材料放入面包机!开启揉面键。

  • 2、略起筋时加入软化的黄油。

  • 3、我是当黄油融合后又将面团拿出来手工揉出手套膜的,您也可以用面包机揉。揉好后进行醒发,至两倍大。

  • 4、将发好面团分为8份。

  • 5、充分揉匀后包入肠仔,您也可以用火服肠,也可不包任何东西。

  • 6、将整形好的面包在烤箱内放入一碗清水进行二次醒发。

  • 7、大约50分钟左右面包发至原先一倍大进行烤制,200度20分钟。烤箱请参考各家的烤箱大小,时间温度及时调整。

  • 8、软软小餐包!