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kk的妈咪

- 准备食材 -

  • 鸡腿 适量
  • 姜片 2~3片
  • 2瓣
  • 酱油 适量
  • 冰糖 5-6粒
  • 香油 适量
  • 花椒 10粒
  • 八角 2只
  • 桂皮 1小块
  • 香叶 1片
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、鸡腿洗净,开水中焯2分钟,捞出沥干水备用。

  • 2、姜、蒜切片。

  • 3、锅里放少许油,放入姜、蒜小火炒香,加入八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖,炒至冰糖溶化。

  • 4、放入鸡腿炒至表皮焦黄。

  • 5、加入酱油上色。

  • 6、加入没过食材的开水,加适量的盐,大火烧开,转小火焖30分钟。

  • 7、成品。