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穿透霊魂

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 200克
  • 30克
  • 2克
  • 牛奶 90克
  • 鸡蛋 25克
  • 黄油 60克
  • 酵母 4克
  • 蜂蜜 15克

- 步骤 -

  • 1、将蜂蜜、牛奶和鸡蛋混合起来,加入面粉和酵母,厨师机3档揉约6分钟至面团表面稍光滑。

  • 2、加入黄油,再用3档揉至面团光滑有弹力。

  • 3、将揉好的面团放入盆中,盆表面盖上湿毛巾,放在温暖处进行发酵。

  • 4、发酵至面团变成2倍大,将面团取出再次揉匀,分成11份,其中6份加入适量的葡萄干,放在大理石面上,盖上保鲜膜,进行20分钟的中间发酵。

  • 20分钟后取两块面团,放在华夫饼模具上,使用微小火,每面约煎1-2分钟。

  • 6、轻轻打开模具观察,如果华夫饼表面微呈金棕色,即表示煎制完成。

  • 7、吃的时候,淋上蜂蜜,再配上新鲜草莓,会非常的新鲜美味。