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虽然一键式面包操作简单方便,但我更多时候宁愿手工整形,这款排包不用刀子切,一撕就一条了,吃起来很方便。

骏宝の麻麻

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 300克
  • 淡奶油 80克
  • 奶粉 20克
  • 蛋液 40克
  • 酵母 3克
  • 牛奶 95克
  • 2克
  • 细砂糖 45克

- 步骤 -

  • 1、将全部液体放进面包桶内,对角放盐和糖

  • 2、再放面粉和奶粉,最后在上面放酵母

  • 3、直接选择菜单11,就是按操作面板左边的“iMix"键,进入到和面程序,和出手套膜为止。

  • 4、将面团放进盆里,盖上保鲜膜,也可直接关掉电源,留在面包桶内发酵。

  • 5、发至两倍大。

  • 6、将面团取出排气,分成6等份。醒发10分钟

  • 7、将面团擀成长舌形

  • 8、长边擀簿

  • 9、从上往下卷起。

  • 10、全部放进烤盘里

  • 11、将面包坯放进烤箱内,下面放置一碗热水,启动烤箱的发酵档

  • 12、发酵至两倍大。表面涂上蛋液。撒一些椰蓉

  • 13、烤箱提前预热170度,倒数第一层,烤20分钟左右。

  • 14、取出晾凉后才可以吃哟。

  • 15、看一下拉撕效果。