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今天看了看家里仅剩的菜,土豆和蕃茄。在网上查了查,一看有番茄土豆丝,晚餐就它了。呵呵,没想到真下饭。

芝僮妈妈

- 准备食材 -

  • 土豆 1个
  • 番茄 1个
  • 盐、味精、糖 适量
  • 2瓣
  • 少许
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、土豆去皮,切丝。去皮切丝后放入清水中浸泡,以免氧化变黑;另外,可去掉土豆中的淀粉,炒出来口感是脆脆的哦

  • 2、番茄切块儿

  • 3、锅中热油,先放入一半的蒜片,煸炒出香味后,放入土豆丝翻炒,至土豆丝变成透明色

  • 4、放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐、糖炒均匀

  • 5、关火前放入葱段,和另一半的大蒜片翻炒几下,淋上香油即可

  • 6、盛盘