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农历七月十八日是老公生日,今天一早起来就想着给老公个惊喜,自己研究研究,想用咱家电饭锅做个蛋糕!

苗家宝宝

- 准备食材 -

  • 鸭蛋 两个
  • 面粉 三到四勺
  • 白砂糖 90g
  • 牛奶 六勺

- 步骤 -

  • 1、蛋清蛋黄彻底分离

  • 2、将白醋放点至蛋清中,然后把白糖放入蛋清里,一次不要放太多,我是分了三次注入,用了五只筷子一直打,打至奶油状,(有电动打蛋器就很快成型)!这边就没有拍照了

  • 3、把面粉放入蛋黄,喜欢甜一点再加两勺糖,放六勺牛奶,调成米糊状!

  • 4、将奶油状蛋清分两次注入,切记,要上下搅拌,也可炒菜式,不能打圈,这样容易消泡,蛋糕就不发了!

  • 5、最后把内胆预热一下,在电饭锅内胆里,涂抹点调和油(最好是味道不重的油)在倒入调好的蛋糕半成品,最后把内胆拿起上下震一下,振出气泡!

  • 6、按下蛋糕健,36分钟就好了!