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给苦味蒙上一层金色,也就不再那么苦了…

羽玟

- 准备食材 -

  • 苦瓜 一根
  • 鸭蛋黄 4个
  • 黄油
  • 橄榄油

- 步骤 -

  • 1、苦瓜去瓤切条,用开水焯3分钟,水中放盐可以去苦味。

  • 2、鸭蛋黄加少量橄榄油,用料理棒搅碎备用。

  • 3、开火,锅内加黄油化开,炒鸭蛋黄,出香,下苦瓜,继续翻炒,当蛋黄和苦瓜融为一体,加适量白糖,炒匀,起锅上菜!