m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

冬日里喝一碗这样的浓香面条太舒服了。而且特别有营养,冬日我们家每礼拜都会做一次的。

厦影太太

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 适量
  • 花生 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 葱碎 适量
  • 盐、味精 适量

- 步骤 -

  • 1、面粉里放少许盐一个鸡蛋

  • 2、加入清水把面粉搅成棉絮状

  • 3、和成一个面团

  • 4、擀成一个厚薄均匀的大面饼(根据喜欢面条的厚薄就可以)

  • 5、切成自己喜好宽度的面条

  • 6、面条好了

  • 7、花生提前泡一下,在料理机里加水放入泡好的花生打成浆。就是你打算下多少面条就打多少浆,我是三人份,就打了一大盆。

  • 8、油锅烧热爆炒葱碎少许辣椒碎出味儿

  • 9、加入少许清水把放入适量的盐调味儿(花生面不适合放酱油和其他调料,以免影响花生本身的香味儿)然后倒入提前打好的花生浆烧开下入擀好的面条煮熟放少许味精即可。

  • 10、我炒了一点花生压碎放在面条里了