m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

周末又去采摘草莓了。感觉吃草莓就是味觉、视觉享受。一进入草莓大棚,一个个红彤彤的草莓像小灯笼似地缀在青绿的藤蔓上,带着淡淡的香甜迎面而来,简直萌化了。

穿靴子的大花猫

- 准备食材 -

  • 高粉 200g
  • 低粉 50g
  • 奶粉 20g
  • 酵母 4g
  • 全蛋 100g
  • 牛奶 70g
  • 2g
  • 细砂糖 35g
  • 黄油 30g

- 步骤 -

  • 1、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,放入黄油继续揉至拉出薄膜。

  • 2、进行第一次发酵,发好后排气再平均分成11个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 3、取一个小面团擀成大约三角形,包入适量草莓乳酪馅。(提前将草莓100克、牛奶50克、奶油奶酪40克、细砂糖25克、糯米粉 30克、黄油10克拌成草莓乳酪馅)

  • 4、收口成三角型,收口朝下摆好,再取一个小面团大约分割成10条长条形团,搓长至少20厘米长度,对折拧成长条麻花状。

  • 5、将长条麻花状面团绑在整好形状的面包胚上,收口朝下固定好,排放在烤盘上,进行第二次发酵。

  • 6、发好的面团表面刷蛋液,烤箱预热210度烤10分钟左右。