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把奶酪装进一个个金黄的小球里,可爱又好吃!形状有点像鸡蛋仔,口感绵柔更接近于芝士蛋糕。吃进嘴里是化开的浓浓奶酪香,再加入一些酸奶中和油腻带来清爽。

小叮当丹尼丽

- 准备食材 -

  • 奶油奶酪 250g
  • 淡奶油 90g
  • 60g
  • 鸡蛋 2个
  • 原味酸奶 120g
  • 玉米淀粉 20g
  • 黄油 (涂抹模具壁) 少许

- 步骤 -

  • 1、奶油奶酪提前拿出室温软化,或者放入微波炉用低火加热1分钟。

  • 60g糖倒入奶油奶酪中用打蛋器低速打匀。

  • 3、加入120g的原味酸奶继续打至顺滑的状态。

  • 4、分次加入90g淡奶油,搅打均匀。2个鸡蛋分次加入奶酪糊中,每一次都要等打匀后再加入下一次。

  • 5、筛入玉米淀粉,用橡胶铲翻拌均匀。

  • 6、搅拌好的奶酪糊倒入裱花袋中备用。

  • 7、黄油用微波炉中低火加热30秒使其融化,烤箱170℃预热一下。

  • 8、用刷子在模具的内壁刷上一层黄油,防粘。

  • 9、挤入奶酪糊,约至9分满,轻轻震动使表面平整。

  • 10、烤箱上下火170℃烤制20分钟。

  • 11、一打开烤箱满屋全是浓浓的奶酪香,慢点都别抢啊!