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做完冰淇淋后,剩了蛋白,本着不浪费的原则,做了这款薄饼。酥酥脆脆,制作简单。

宝宝让老公先保存着

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 30g
  • 蛋白 2个
  • 杏仁片 30g
  • 黄油 20g
  • 细砂糖 40g

- 步骤 -

  • 1、全家福

  • 2、分三次向蛋白中加入糖并打发,直到提起打蛋器能拉出直立的尖角(干性发泡)

  • 3、低筋面粉过筛后倒入蛋白

  • 4、刮刀迅速从上往下翻拌,不要画圈

  • 5、倒入杏仁片

  • 6、黄油隔水融化,倒入面糊

  • 7、用勺子背将面糊摊平,均匀铺在油纸上。烤盘放入预热至150度的烤箱中层,上下火,烤13分钟左右