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帮小友nj8s

- 准备食材 -

  • 大白菜 1棵
  • 胡萝卜 1根
  • 白萝卜 半根
  • 青萝卜 1个
  • 苹果 1个
  • 1个
  • 韭菜 1小把
  • 大蒜 2头
  • 1块
  • 耗油 半小瓶
  • 100g
  • 适量
  • 香油 适量
  • 泡菜专用辣椒粉 100克

- 步骤 -

  • 1、材料大集合,大白菜我只用了一棵,姜蒜没拍

  • 2、盐用温开水化开

  • 3、韩国人的做法是白菜一切四半,我直接用手撕片,记住是!撕不是切哦,用没过白菜的盐水腌一夜

  • 4、白菜上面要压重物,家里实在没有别的重物,就盘子摞盘子啦,哎!多想有块石头啊!

  • 5、腌好的白菜用手挤出水分,不用太大力挤

  • 6、葱姜切碎

  • 7、各种萝卜和苹果梨切丝,我用的擦丝器,不要太细

  • 8、韭菜切段

  • 9、配料跟白菜混合加耗油,辣椒面,糖

  • 10、带上一次性手套拌匀,再加点香油,尝一下,如果淡还可以再加点盐

  • 11、装进保鲜盒阴凉处放一天,然后放进冰箱

  • 12、当时吃也是不错的