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浩然和可心

- 准备食材 -

  • 猪脚 1165克
  • 生抽 5勺
  • 老抽 半勺
  • 大料 2粒
  • 香叶 3片
  • 花椒 10粒
  • 生姜,蒜葱 适量
  • 料酒,冰糖 适量
  • 桂皮,葱 适量
  • 猪脚汤 3勺
  • 食盐 1勺

- 步骤 -

  • 1、猪脚加生姜,料酒焯水捞出,洗干净。

  • 2、洗干净的猪脚,加料酒,清水适量,放高压锅压熟,

  • 3、热锅凉油,把花椒,大料,香叶,桂皮,生姜,蒜小火炒香,

  • 4、放猪脚,翻炒,翻炒到猪皮微黄,

  • 5、再加生抽5勺,老抽半勺,翻炒一下,再加一点料酒,盐1勺,再加三勺猪脚的汤(高压锅煮猪脚的原汤),大火烧开,中小火炖,(放汤这个步骤忘记拍照了)

  • 6、炖的汤汁浓稠,撒点葱花就可以出锅了。

  • 7、满满的胶原蛋白哦!

  • 8、来,吃一块!