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超市买了千叶豆腐,以为做过干锅的,这次调了个鱼香汁真的不错哦!

帮小友niuv

- 准备食材 -

  • 千叶豆腐 200g
  • 泡发黑木耳 50g
  • 莴笋 50g
  • 春笋 50g
  • 色拉油 适量
  • 料酒 10g
  • 10g
  • 生抽 15ml
  • 老抽 5ml
  • 砂糖 10g
  • 水淀粉 10g
  • 鸡精 少许
  • 剁椒 10g
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 干辣椒 1个

- 步骤 -

  • 1、先调鱼香汁:料酒、醋、水淀粉、砂糖、生抽、老抽、剁椒、姜末、蒜蓉、葱末、鸡精搅匀

  • 2、千叶豆腐切丝

  • 3、黑木耳提前浸泡后切丝

  • 4、莴笋切丝备用

  • 5、笋也切小

  • 6、起油锅爆香红辣椒

  • 7、放入豆腐丝翻炒

  • 8、加入黑木耳丝翻炒

  • 9、放入莴笋丝和笋丝炒匀

  • 10、加入调好的鱼香汁

  • 11、翻炒均匀即可,我没有加盐,如果嫌淡可以加点辣酱或者蚝油

  • 12、鱼香豆腐丝完成