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油炸沙尖鱼外酥里嫩,香气扑鼻,味道不错!主要鱼肉富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂。

帮小友niwP

- 准备食材 -

  • 沙尖鱼 500克
  • 植物油 适量
  • 2勺
  • 蛋清 1个
  • 淀粉 10克
  • 番茄酱 适量

- 步骤 -

  • 1、沙尖鱼去鱼鳞,鱼鳃,内脏洗净备用。

  • 2、洗净的鱼用盐腌制10分钟。

  • 3、盐腌好洗净沥干水分,加入蛋清和淀粉搅匀。

  • 4、锅里适量植物油烧七成热,将鱼一个一个放入锅,要隔间隙,用筷子不停翻动防止黏连,以文火炸至表面金黄即可。

  • 5、摆入菜盘,配上番茄酱。

  • 6、成品。