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丫丫77520

- 准备食材 -

  • 鸡腿 3个
  • 土豆 1个
  • 洋葱 1个
  • 辣椒 1个
  • 洋白菜 半个
  • 尖椒 1个
  • 大葱 1大段
  • 砂糖 半杯
  • 酱油(生抽) 半杯
  • 辣椒酱 半杯
  • 蒜泥 半杯
  • 料酒 半杯
  • 细辣椒粉 半勺
  • 胡椒 抖三下
  • 香油 少许

- 步骤 -

  • 1、鸡腿去皮去筋,用剪刀竖着剪开(主要为了入味

  • 2、将鸡腿内外都用盐和胡椒腌制(如果没有胡椒,此处可以省略,后面可以直接用酱汁腌制

  • 3、酱料:最重要是酱油:料酒:辣椒酱=1:1:1,剩下的用料如果没有都可以不加,有的话最好,可以使味道更加丰富

  • 4、蔬菜准备:洋葱/土豆/洋白菜切片。辣椒/尖椒/大葱切段。其实蔬菜可以随性,自己喜欢吃的都可以准备

  • 5、在准备蔬菜的同时,将鸡腿放入酱料腌制

  • 6、制作:首先将腌制的鸡排放入平底锅,加水(淘米水更好),放入调味料,蔬菜。收汁后完成(快焦的时候可以再次放水)