m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

帮小友nj34

- 准备食材 -

  • 羊排 一份
  • 干辣椒 8个
  • 大蒜 8瓣
  • 适量
  • 料酒 50ml
  • 酱油 100ml
  • 花椒 适量
  • 豆瓣酱 四勺
  • 红腐乳汤 少许
  • 芝麻 适量
  • 桂皮 适量
  • 生姜 适量
  • 白糖 一勺
  • 孜然粉 适量
  • 柚子皮 少许
  • 色拉油 少许

- 步骤 -

  • 1、羊排切开,用清水浸泡一小时,洗去血水,冲洗干净沥干。

  • 2、生姜切片,葱切段,干辣椒切段,蒜瓣切开,放入花椒、桂皮。

  • 3、加入料酒、酱油、三勺豆瓣酱,一勺白糖,拌匀。

  • 4、把调好的酱料倒入羊排里,腌渍两小时。

  • 5、用叉子在羊排上戳些小孔,上下翻拌羊排,使其更加入味。

  • 6、把羊排放锡纸上,包好,上下火190度烤40分钟。

  • 7、烤好出炉,把锡纸剥开,红腐乳汤加一勺豆瓣酱拌匀,刷在羊排上,一面刷好翻面继续刷。然后将锡纸包好,继续放烤箱220度烤10分钟。

  • 8、在羊排上刷一层油,撒上少许孜然粉、芝麻,继续包好锡纸,250度烤7分钟。

  • 9、出炉,好香好香