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下午实在是无聊,看到妈买的一堆花生,莫名其妙想把它打成花生泥做花生酱!哈哈!感觉自己太闲了!!

帮小友nirQ

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 低粉 68克
  • 色拉油 40克
  • 砂糖 70克
  • 柠檬汁 3滴
  • 牛奶 40克
  • 花生 300克
  • 花生油 少量

- 步骤 -

  • 1、先把买的生花生放入烤盘平铺,烤盘预热150度3分钟热了以后烤箱温度到180度烤10分钟左右,每个烤箱脾气不一样可以自己调节大概闻到花生香味就可以关了

  • 2、烤好的花生用手轻轻搓两下红衣就可以去掉

  • 3、剥好的花生放入研磨机里打成粉末

  • 4、尽量打细,由于花生含有油脂,打到后面机器下面就有油脂黏住了

  • 5、花生油加热,如果有黄油更好,黄油隔水融化后加入花生泥里

  • 6、搅拌均匀后加入10克白糖粉继续搅拌均匀,放置一边待用

  • 7、四个鸡蛋蛋清蛋黄剥离,用打蛋器打发蛋清

  • 8、打到轻微有鱼眼泡泡的时候加入三分之一的白糖

  • 9、继续打成细腻的泡沫时再加入三分之一的白糖

  • 10、最后再加入三分之一白糖打发时变成小尖尖可以拉起来时就可以了

  • 11、然后蛋黄加入色拉油牛奶低筋面粉搅拌成绵软的黄色液体

  • 12、然后蛋黄碗里分三次把打发的蛋清加进去,一定要按一个方向搅拌

  • 13、搅拌好了烤盘铺上烘焙油纸倒入混合好的蛋糕液,烤箱160度预热热了后就放入烤箱烤25分钟左右

  • 14、烤好的蛋糕

  • 15、把花生酱平铺在蛋糕胚上用卷寿司的方式卷成卷

  • 16、拍不出来像糖果一样的,然后就放入冰箱冷藏半小时拿出来切段就可以吃了

  • 17、这是刚拿出来切好的样子

  • 18、自己做了一杯咖啡,奶泡没打好,哈哈,做咖啡还是新手