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!妮莉

- 准备食材 -

  • 色拉油 100ml
  • 番茄沙司 500ml
  • 沙丁鱼 500g

- 步骤 -

  • 1、选用新鲜沙丁鱼,去除内脏,表皮略微风干

  • 2、将色拉油倒在入锅内,中火将沙丁鱼煎成金黄色

  • 3、将煎好的沙丁鱼放入滤油网内,将多余油滤净。

  • 4、将滤干净油的沙丁鱼连同滤网一同放入高压锅内

  • 5、将番茄沙司放入高压锅内,再加少许水,略低于沙丁鱼为好

  • 6、高压锅上汽后,再压15分钟左右为宜。

  • 7、掉压后,将高压锅盖打开,收汁,直至汤汁粘稠

  • 8、晾凉后装盘食用