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我想很多人都吃过外面卖的鸡蛋灌饼,这个跟那个类似,自己做的,更健康

帮小友nims

- 准备食材 -

  • 普通面粉 60g
  • 开水 35g
  • 鸡蛋 2个
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 生菜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 火腿 适量
  • 甜面酱 适量

- 步骤 -

  • 1、面粉+开水烫成面团(刚开始揉不光滑,醒一会再揉就好)分两份,滚圆

  • 2、用擀面杖擀成薄圆形,尽量擀薄

  • 3、鸡蛋+葱花+适量盐打散

  • 4、取一面饼,在预热好的电饼铛上铬几秒钟(下面定形了就好),反面,散上蛋液,摊平,铬到蛋液凝固,反面,铬熟即可。同样做好另一张面饼。注:铬好的饼一定要放在锅里盖上锅盖,防止水分蒸发,以至饼皮变硬。

  • 5、在铬好的饼上抹上面酱(哪面朝外随意),摆上生菜、黄瓜条、火腿条,卷起来即可(自己喜欢什么夹什么)

  • 6、卷好的卷饼