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这是我会做的第一道肉菜,还是挺满意的~主要是想给家里的小宝增加营养,又不能吃辣~所以才产生的~~

帮小友njFf

- 准备食材 -

  • 土豆 一大个
  • 适量
  • 一小段
  • 花椒 适量
  • 料酒 一汤勺
  • 淀粉 一汤勺
  • 适量
  • 香油 一汤勺

- 步骤 -

  • 1、食材都清洗备用,土豆切丝、肉切成小块丁,也可以切小丝都可以的~葱切成小段的

  • 2、肉只用了很少的一点,所以这里说的调味料多少就大家自己酌情增减了~肉用盐、料酒、淀粉、香油拌匀,少腌会儿

  • 3、锅里热油,温热的时候放花椒~让花椒在锅里多炸一会儿,热出香味~颜色变黑之后把花椒捞出来扔掉,要不影响整盘菜的口感~

  • 4、油不要太热,小葱段放进去稍微炒下~微微有点黄就行,开始下肉翻炒~因为用盐腌过啦就不再另加盐了,快速翻一下,颜色变白的时候就可以倒土豆丝一起炒了~想让带点汤的可以稍微加点水,不要太多~

  • 5、在最后菜要出锅前加点盐就完成了,这个菜算是挺简单的了~因为有小朋友吃所以没加辣椒,喜欢吃辣的就可以加点儿~总体清淡爽口,觉得颜色太白的可以稍微加一点点的酱油~不能太多了,因为已经加过盐了