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把焦糖味的棉花糖做进蛋糕里,蛋糕口感细腻,带着淡淡的焦糖香味。再加上肉松的咸香味,夹上果酱,咬上一口,松软咸甜的口感,好吃停不下来。

平安健康只愿

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 70克
  • 原味酸奶 100克
  • 亚麻籽油 50克
  • 牛肉松 30克
  • 鸡蛋 5个
  • 白芝麻 5克
  • 细砂糖 40克
  • 蓝莓果酱 适量
  • Fluff棉花糖 20克

- 步骤 -

  • 1、材料准备好。

  • 100克酸奶倒入小锅中。

  • 3、加入50克玉米油。

  • 4、稍稍搅拌,加入Fluff棉花糖。

  • 5、搅拌均匀后用小火煮开,关火。

  • 6、加入过筛的低筋面粉。

  • 7、搅拌均匀,放凉。

  • 8、加入1个全蛋。

  • 9、用手抽打蛋器搅拌均匀。

  • 10、接着加入4个蛋黄。

  • 11、继续用手抽打蛋器搅拌均匀,成为蛋黄糊。

  • 12、无油无水的盆中,放入4个蛋清、40克细砂糖。

  • 13、用电动打蛋器打发至提起打蛋器,打蛋头有一个长弯勾就行。

  • 14、取3分之一蛋白到蛋黄糊中。

  • 15、用橡皮刮刀翻拌均匀之后倒入蛋白盆中。

  • 16、继续用橡皮刮刀翻拌均匀。

  • 17、模具底层先抹油再铺一层肉松。

  • 18、倒入面糊,表面撒上一层肉松,再撒点白芝麻。

  • 19、烤箱150度预热,中层,上下火烤30分钟左右,上色后及时加盖锡纸。

  • 20、烤好的蛋糕出炉放凉

  • 21、稍微冷却之后,切小块。

  • 22、取两个蛋糕片,中间涂上果酱,夹起来,肉松果酱蛋糕就做好了。

  • 23、成品图

  • 24、成品图