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鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等。这道简单的菜品,既可佐酒也可配饭,都十分不错哦。

帮小友niWp

- 准备食材 -

  • 鸭蛋 3个
  • 适量
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 干辣椒末 适量
  • 香葱 1根
  • 香菜 2根
  • 姜末 少许
  • 鸡精 少许
  • 芝麻油 适量

- 步骤 -

  • 1、新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍

  • 2、材料准备

  • 3、将姜,葱,干辣椒切末

  • 4、鸭蛋煮熟

  • 5、晾凉后切成瓣装盘

  • 6、锅内油烧热后,下入葱,姜,干红椒末炒香

  • 7、加少许水,生抽,盐,鸡精翻炒几下,淋少许芝麻香油

  • 8、将锅内的酱汁浇到鸭蛋上,最后再撒上香菜末即可