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2017.3.12 春天,正是嘎巴虾新鲜上市的时节。顾名思义,嘎巴虾是动起来会嘎巴作响的虾哦。可随意炝拌,可快意辣炒。我今天做的是麻辣风味的。北方的春天寒意料峭,所谓的倒春寒会凉得整个人都不好了,来一些热辣香麻的味道驱散这初春的寒...

帮小友nhya

- 准备食材 -

  • 嘎巴虾 500克
  • 小青葱 两根
  • 大蒜 四瓣
  • 一块
  • 半汤匙
  • 白醋 半汤匙
  • 一品鲜 一大勺
  • 食盐 适量
  • 花生油 适量
  • 八角 一颗
  • 花椒 数颗

- 步骤 -

  • 1、嘎巴虾冲洗干净,空出多余的水;干红椒清洗一下,拭干表面水分;蒜剥皮,姜切片,小葱切段。

  • 2、铁锅放适量花生油烧热,放入花椒、八角、干辣椒及一大勺酱油爆香

  • 3、加入姜片蒜瓣炒香

  • 4、加入嘎巴虾,放半汤匙白糖半汤匙白米醋适量盐,将虾炒至变色

  • 5、加入小葱段炒香,最后依据自己口味滴入适量麻油炒香出锅

  • 6、麻辣鲜香,快意人生。