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帮小友niVl

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 90g
  • 鸡蛋 5个
  • 色拉油 50g
  • 牛奶 80g
  • 80g
  • 柠檬汁 适量

- 步骤 -

  • 1、备料

  • 2、牛奶➕色拉油➕糖20克(其余的加在蛋清里),搅拌至糖融化

  • 3、加入蛋黄搅拌均匀

  • 4、在筛入低粉拌匀

  • 5、蛋清里滴入几滴柠檬汁,打发到微泡,加入三分之一糖

  • 6、剩余的糖加入后打发至湿性发泡,拿起打蛋器有个小三角就OK了

  • 7、把三分之一蛋清加入蛋黄糊里,上下搅拌均匀,不要打转容易消泡

  • 8、烤箱先预热150度,把拌好的面糊都倒入剩余的蛋清里,上下搅拌均匀,倒入磨具,磨具底可以铺张油纸,或者抹油,边上也抹油,震两下后放入预热好的烤箱,中下层50分钟

  • 9、忘记拍图了,附上之前做的图片