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专为不爱甜的小伙伴而做的咸味麦芬。

帮小友niUO

- 准备食材 -

  • 低粉 140g
  • 1/8茶匙
  • 泡打粉 1茶匙
  • 苏打粉 1茶匙
  • 黑胡椒粉 适量
  • 百吉福芝士片 2片
  • 全蛋 1个
  • 玉米油 3汤匙
  • 干迷迭香碎 1汤匙
  • Buttermilk 120ml(120ml牛奶+1/2汤匙柠檬汁)

- 步骤 -

  • 1、低粉、泡打粉、苏打粉过筛,加入干迷迭香碎、盐、黑胡椒粉,拌匀备用。

  • 2、全蛋打发至浓稠(表面可以留下清晰纹路)。

  • 3、加入玉米油,搅拌均匀。

  • 4、加入Buttermilk,搅拌均匀。(图中是自制Buttermilk的效果,具体写在小贴士里面了)

  • 5、加入过筛的粉类,搅拌均匀。

  • 6、将面糊注入模具约一半,放入切成小片的芝士片。(芝士片大小根据模具大小来定,我用的是彩味家的模具)

  • 7、将面糊继续注入,盖住芝士片,约8分满。

  • 8、放入预热好的烤箱,上下火180℃,烤20分钟左右。