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金针菇炒蛋,老把金针菇炒老了,试试这个……

我是官太太

- 准备食材 -

  • 金针菇 250g
  • 小米辣 三根
  • 香葱 适量
  • 适量
  • 生抽 一羹匙
  • 麻油 一点点
  • 蒜泥 适量
  • 生姜 适量
  • 香醋 适量

- 步骤 -

  • 1、洗净金针菇,小米辣,香葱,生姜,蒜头

  • 2、将金针菇根部切除部分,其余配料切好待用

  • 3、将洗净,切好的金针菇放入盆中,可适当散些盐,蒸煮五分钟(可按个人口感调整蒸煮时间)

  • 4、取出蒸好的金针菇,放入切好的香葱,部分蒜泥

  • 5、将其余配料放入油锅爆香

  • 6、将爆香后的配料及热油浇在金针菇上,再加入生抽1-2勺,适量香醋,便可食用,口感嫩滑香脆!