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吃货的世界就是把好吃的食物自已研发做出来!过年朋友送了十几斤牛肉还发愁得吃到什么时候,突发奇想自制成了牛肉干……一发不可收拾。我用20多斤的牛肉终于研制出超级简单的自制牛肉干。省去了腌制晾晒等环节,零基础、零失误。昨晚分享到朋友圈引发了吃货...

爱你幸福一生

- 准备食材 -

  • 牛肉(尾巴根) 1000g
  • 色拉油 4勺
  • 东古一品鲜 4勺
  • 红酒 2勺
  • 王守义烧烤调味料 5勺

- 步骤 -

  • 1、买肉的时候拜托老板切成拇指粗细的长条。

  • 2、冷水泡2个小时或用水焯一下血沫。

  • 3、由于是给五岁孩子吃的,一般都用阿迪锅压15分钟。喜欢吃硬点的可以焯完水直接炒,比较有嚼劲。

  • 4、锅内放3-4勺油加热后直接放入牛肉翻炒(加太多油太腻),炒制过程中加入红酒、酱油继续翻炒,待汤汁收干加入王守义烧烤调味料,完成!

  • 5、够直观了吧!别的牌子也可以,这个牌子不太辣适合孩子,喜欢辣的可以加点辣椒。

  • 6、这是以前做过的成品。

  • 7、第二天早晨已经有点硬硬的,更有嚼头啦,二斤就剩这么多啦!(想要黑黑的肉干可加少许老抽。