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第三次使用美的AH煲,越来越喜欢。平时炖鸡汤都是在煤汽灶上,用炖锅。这回试着用AH煲来炖,所用时间是煤汽灶上文火慢炖的一半。而且是整鸡炖,一个小时,就汤好肉熟。最重要的时,用AH煲炖鸡汤的时候,香味不会漏的满屋都是。平时用炖锅炖的,一般楼下...

仔仔*

- 准备食材 -

  • 土鸡(1000克左右) 1只
  • 党参 30克
  • 黄芪 30克
  • 3片
  • 红枣 10颗
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备所有食材(可以根据个人喜好加点红枣,我是正好手头没红枣,所以加了白果,也特别好)

  • 2、把党参和黄芪洗净稍稍浸泡一下。

  • 3、一锅冷水,把鸡放进去。煮开焯烫至变色。去下血水和腥味。

  • 4、捞出洗净,放进美的AH煲里(炖锅也行),把党参和黄芪,姜片,一起放进去。注入适量的温水。我用的AH煲炖的,基本汤水不会变少。如果是炖锅慢炖的话,要注意水量了。

  • 5、煲汤程序用了一个小时。

  • 6、这是炖熟了的鸡汤,我喜欢整只进去炖,要吃的时候,再把鸡肉撕开。感觉这样炖出来的鸡肉比较嫩。相对于斩块炖,这样鸡肉不会产生很多的碎渣不容易柴。再根据个人口味加入适量盐。

  • 7、成品

  • 8、成品

  • 9、成品

  • 10、成品