m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

偏口鱼的食用价值: 肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。 高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。

hua华华

- 准备食材 -

  • 偏口鱼 2条
  • 玉米油 1匙
  • 10g
  • 5克
  • 10g
  • 花椒 5g
  • 大料 5g
  • 一品鲜酱油 1勺
  • 料酒 1匙
  • 1勺
  • 香菜 5g
  • 2匙
  • 味精 0.5匙

- 步骤 -

  • 1、在市场买回来两条新的偏口鱼,这两条鱼好大哦

  • 2、准备好葱姜蒜备用

  • 3、葱姜蒜切成末备用

  • 4、偏口鱼的腮和内脏清除洗净沥干水份备用

  • 5、锅中加入适量的底油烧热放入花椒和大料爆香

  • 6、再放入葱姜蒜末炒香

  • 7、放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀

  • 8、偏口鱼在油里煎一下入味

  • 9、偏口鱼煎至入味定型

  • 10、添入清水开始炖制,炖到汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可

  • 11、炖制好的偏口鱼盛入盘中撒上葱花和香菜

  • 12、偏口鱼肉质鲜嫩爽口鱼刺较少适宜老人和孩子吃

  • 13、我家大宝就喜欢吃偏口鱼

  • 14、亲你们是不是也非常喜欢哦

  • 15、今天美味就是它喽!