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李红梅880607

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 500g
  • 绿豆芽 少许
  • 胡萝卜 少许
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、把500g面粉揉好,静至30分钟

  • 2、洗面要洗两三遍,洗到只剩下面筋,洗好的水静止1-3小时光

  • 3、先把面筋上锅蒸15分钟,好了不要急着取出放个5分钟再取出

  • 4、先把静止3小时的水表面一层清水沥掉,剩下溶溶的面筋水,这时锅里烧好开水,把浓稠的水水放在浅浅的小盆里就可以上锅蒸1-2分钟有小泡泡就可以拿出放在先准备好的凉水里,凉了拿下就可以

  • 5、放入凉水

  • 6、这就是成品

  • 7、接着看个人口味拌料