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英喃

- 准备食材 -

  • 鸡腿肉 250g
  • 香菇干 5颗
  • 红枣 4颗
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 枸杞 几粒

- 步骤 -

  • 1.材料准备好。鸡肉切条或切块(看个人口感喜好)备好。薑切条放去切好的鸡肉中,然后放入少量生粉,鸡精和油腌制(最好一个晚上,时间太赶15-30分钟也行)

  • 2.米洗净,放一点油和盐腌一会,大概30分钟左右

  • 3.香菇泡水发大后切成条状。红枣洗净后去壳也切成条块。

  • 4.材料都准备好和腌制好后就可以开始了。之前浸泡香菇的水不要倒掉,一并倒入米里面,不过倒到后面有沉淀物的不要了。红枣和香菇一开始下锅就一并倒入了,这样会很香很香的

  • 5.粥慢慢煲着就会有香菇和红枣的香味飘出了

  • 6.当粥再次翻滚时就可以打开锅盖查看了,这时鸡肉基本已经熟了(不过有时还要看鸡肉切的厚度,如果太厚还可以再煮一会)。待确定鸡肉都熟了后就可以上碗了

  • 7.上碗后可以洒上几粒洗好的枸杞和洒一点白胡椒粉。然后就可以开吃啦