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感觉海绵蛋糕 如果做得好 口感也可以很松软 比起戚风蛋香味也更浓厚

帮小友nhjv

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 150克
  • 鸡蛋5个(带壳重约) 260克
  • 牛奶 35克
  • 色拉油 30克
  • 细砂糖 100克
  • 杏仁片 适量

- 步骤 -

  • 5个鸡蛋

  • 2、一次性加入糖

  • 3、坐温水

  • 4、中速混合蛋和糖

  • 5、高速

  • 6、高速

  • 7、改中速打发

  • 8、中速

  • 9、低速

  • 10、低粉过筛

  • 11、筛入低粉

  • 12、水和牛奶混合

  • 13、打至乳化

  • 14、混合

  • 15、将水 油混合物倒入蛋液中

  • 16、混合好的蛋糕液

  • 17、装杯 8分满

  • 18、撒杏仁

  • 160度 15到20分钟

  • 20、完成