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白糖一定要用烘焙专用的品牌的细砂糖,这是不黏皮重要因素。

帮小友niGd

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 40g
  • 白糖 40g
  • 玉米油 40g
  • 低粉 40g

- 步骤 -

  • 1、蛋清分离,分次加入30g糖,打至大弯勾状态,放入冰箱冷藏。

  • 2、蛋黄加10g糖,用打蛋器打匀

  • 3、加入油,打至光滑

  • 4、加水,打匀

  • 5、加入粉,我懒,没筛

  • 6、打匀,无颗粒

  • 7、取出蛋清,3分1加入蛋黄糊,切拌均匀后倒入蛋清切拌均匀。同时180°预热烤箱。

  • 8、倒入模具,我用三能金盘,不垫纸。

  • 9、我用海氏40升烤箱,180°20分,只要上色表面干不黏就可以拿出。震2下放凉。

  • 10、凉透后倒扣脱模,超级健康的蛋糕体,均匀不回缩

  • 11、加入內馅,卷起。可借助擀面杖卷の比较实哦。

  • 12、內馅可根据个人爱好加,我加了奶油榴莲馅的

  • 13、简单装饰下,是不是很赞?