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#自己做健康#南瓜海绵蛋糕,南瓜是自己在阳台种的,绿色有机瓜(记得在圈圈发过贴----工作之余,零成本的阳台输过,其中就有南瓜)。自从爱上烘焙这条“不归路”越陷越深,一发不可收拾,一有时间就琢磨蛋糕的口味、口感、形状、颜色、简单的........

轶可儿

- 准备食材 -

  • 南瓜 150克
  • 蛋糕粉 150克
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 30克
  • 黄油 25克
  • 白糖 30克
  • 泡打粉 1/2小勺

- 步骤 -

  • 1、南瓜去皮,洗干净,切块,蒸熟,放凉,料理机绞碎;

  • 2、蛋糕粉和泡打粉拌均,过刷;

  • 3、黄油室温软化和牛奶拌均;

  • 4、全鸡蛋,加入白糖;

  • 5、鸡蛋打发,打到变白色,提起打蛋器有细纹不会马上消失;PS:如果鸡蛋从冰箱拿出,应该放凉再打,冬天应该隔温水打发。

  • 6、打发的蛋液,加入过筛拌均的蛋糕粉和泡打粉,拌均;

  • 7、加入南瓜泥拌均;

  • 8、加入拌均的黄油牛奶,继续拌均;

  • 9、全部拌均好浆糊,倒入模具中;PS:我用的不同模型,有大有小,因为小朋友喜欢吃小的。

  • 10、烤箱预热180度,烤25分钟;