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清爽豆腐肉丸

难受伤

- 准备食材 -

  • 嫩豆腐 30克
  • 瘦肉 100克
  • 面粉 30克
  • 黄瓜 20克
  • 番茄 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 5克
  • 1克

- 步骤 -

  • 1、首先我们准备好需要的食材。

  • 2、黄瓜去皮切碎,猪肉剁成泥。

  • 3、上锅烧水,水开后放入豆腐,焯水1分钟左右。

  • 4、焯水后捞出,捣成泥。

  • 5、把黄瓜、猪肉、豆腐和鸡蛋混合。

  • 6、加入面粉和宝宝盐调味。

  • 7、顺时针搅拌均匀。

  • 8、取适量肉糊放入手心中,搓成圆球型。手上沾点水,揉的时候就不会太黏手了

  • 9、上锅蒸熟,大约15分钟左右。

  • 10、蒸肉丸的时候我们制作番茄酱:番茄上划个十字花型,开水浸泡10分钟。

  • 11、浸泡后的番茄很容易去皮。

  • 12、去皮后切块,放入辅食机中打成糊。

  • 13、煎锅不要放油,直接把番茄糊倒入煎锅中。

  • 14、用小火煮至粘稠即可。

  • 15、最后琳在肉丸上,这个肉丸口感是比较松软的,搭配番茄酱的酸味,宝宝们会很爱吃哦。