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烘焙真是很好玩,自从上月在美国初试核桃葡萄酥成功后,又接着试着做了南瓜派、地瓜派、香蕉派、蛋糕,豆沙面包等,一次一次的成功,不仅家人赞不绝口,也让我对烘焙倍感兴趣,回到国内立即买了烤箱、烤具接着继续做,今天初次试着做饼干,哈哈,又香又脆的饼...

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- 准备食材 -

  • 面粉 150克
  • 苏打粉 3克
  • 酵母粉 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 芝麻粉 30克
  • 色拉油 30克
  • 3克
  • 牛奶 100克

- 步骤 -

  • 1、将面粉、苏打粉过筛备用

  • 2、牛奶加温至手温约40度,把酵母粉放入牛奶中拌匀后倒入筛好的面粉中,再加入一个鸡蛋和芝麻粉、油,用手揉面均匀,保鲜膜盖好放1小时让它稍稍发酵松弛。

  • 3、将面团用擀面杖压平至很薄的面皮,再用饼干模型一个一个压成饼干坯子。

  • 4、烤盘抹油防粘,将饼干坯子一块一块摆放好

  • 5、烤箱预热后,放入饼干中层,上下火,200度,15分钟即可。