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苹果红酒派也好吃~从我的作品那边点进去可以链接到别人的教程里。我就懒得写了~糖有减少,烤的时间不同而已~在派皮松弛的时候去洗草莓,节约时间~机智~

馨果果🆚麦兜麻麻

- 准备食材 -

  • 派皮:
  • 黄油 40g
  • 细砂糖 25g
  • 1g
  • 低筋面粉 100g
  • 牛奶(或半个鸡蛋) 30ml
  • 陷:
  • 奶油奶酪 75g
  • 柠檬汁 10ml
  • 细砂糖 25g
  • 草莓(未去蒂) 100g
  • 鸡蛋半个 25-30g
  • 玉米淀粉 10g

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化一会儿,加入糖和盐,用手揉搓拌匀。加入过筛低粉,加入牛奶。揉搓成团~

  • 2、#图文不符警告~#这里有两种方法,推荐第一种,即直接把1成团用保鲜膜包起放入冰箱松弛1小时,省事~

  • 3、松弛完后扞成圆形放入派盘(建议垫一张保鲜膜,把面团放在膜上擀),然后用手隔着保鲜膜整形,使之贴合。

  • 4、烤箱预热170°。用擀面杖在派盘边缘滚一圈,多余的皮就去掉了(如图)~然后用牙签或叉子在派皮底部插满小孔,垫一张油纸,压上几块石头(哈哈)或者红豆,烤15分钟。

  • 5、烤的时候做陷去~奶油奶酪隔热水融化,加糖,柠檬汁搅拌顺滑,草莓压碎加入,搅拌一下离火。等冷却一下到温热,不烫手加入鸡蛋半个和玉米淀粉,搅拌均匀。拿出烤好的派皮(小心烫手)倒进去。继续入烤箱再烤13-15分钟。

  • 6、冷却一下,可以加点装饰物(此部分草莓未包含在材料表的重量里噢),放入冰箱冷藏。

  • 7、冷藏三小时或一晚上,口感更好思密达~