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如果不是有这个鸡蛋杯,我想我不会这么费尽脑汁的想做布丁。这个超级可爱的布丁杯,是在晴天的带领下小毛tx从香港给大家团回来的,真是爱不释手(夏天你爱不释手的东西可真多啊o(╯□╰)o)。想找个好布丁来给小可爱鸡蛋瓶开光,前2天晚上一不小心给我...

缓宝贝huan2014114

- 准备食材 -

  • 乳酪芝士(cream cheess) 50g
  • 牛奶 120ml
  • 鲜奶油 45ml
  • 20g
  • 蛋黄 1个
  • 吉利丁 2g
  • 香草荚 1/3根
  • 50g
  • 热水 适量

- 步骤 -

  • 1、乳酪布丁(我用的鸡蛋杯是100ml的,但是不能放满嘛,每个大概75ml,这个分量能做4杯)乳酪芝士(cream cheess)50g 牛奶120ml 鲜奶油45ml 糖20g 蛋黄1个 吉利丁2g 香草荚1/3根,香草荚破开2半,把香草籽刮出来,连同香草荚一起放入锅里,加入牛奶,鲜奶油,糖,煮到4周冒泡,快沸腾前熄火,加入提前浸泡过的吉利丁拌匀,用盖子盖上焖5-10分钟,让香草籽的香味散发出来和牛奶融合在一起。

  • 2、乳酪芝士软化过后,和蛋黄一起隔水加热打到顺滑。

  • 3、牛奶倒入芝士糊里拌匀,过筛,放入容器里,冰箱冷藏3小时以上。直接食用,可以在表面加枫糖,我加了焦糖。