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帮小友ngst

- 准备食材 -

  • 黄油 135g
  • 细砂糖 60g
  • 低筋面粉 200g
  • 牛奶 20g
  • 可可粉 10g

- 步骤 -

  • 1、黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打至体积彭松

  • 2、慢慢加入牛奶,继续搅打片刻,直到牛奶和黄油混合均匀

  • 3、筛入低筋面粉

  • 4、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为柔软的面糊

  • 5、把拌均匀的面糊分成两份,将可可粉筛入其中一份面糊里,翻拌均匀,成为巧克力面糊

  • 6、把巧克力面糊和黄油面糊整成圆柱形

  • 7、把两个面团叠在一起,用手反复揉捏几次,使面团互相混合,就成了混合面团,(揉捏的次数不能太多,不然就把面团完全混成一体了,就没有大理石花纹了)把面团用保鲜膜放进饼干模具里放冰箱冷冻30分钟左右直到变硬

  • 8、切成0.3CM的片

  • 9、切好的饼干摆在放了油纸的烤盘,每块饼干要有足够的距离,把烤箱预热好,180度,烤15分钟,表面金黄色即可

  • 10、这是成品