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帮小友nhHm

- 准备食材 -

  • A 面粉 800g
  • A 牛奶 450ml
  • A 糖 2小勺
  • A 盐 3/4小勺
  • A 安琪酵母 7g
  • B 猪肉馅 500g
  • B 豆角 500g
  • B 大葱 适量葱末
  • B 糖,盐,鸡精,油,香油,酱油,五香粉 适量

- 步骤 -

  • 1、将材料A-面粉,牛奶,糖,盐,酵母全部倒入面包机中开启和面程序,将面团和好并进行发酵。

  • 2、豆角用开水焯一下,切碎,过冷水,控水备用。

  • 3、材料B中-猪肉馅中先加入少量白水顺一个方向搅拌(懈一下),依次加入调味料,最后加入葱末及豆角,始终顺同一方向搅拌即可。

  • 4、把发好的面揉一下,排气,做成大剂子。

  • 5、擀包子皮(注意,边上薄中间厚)

  • 6、把馅放在皮中央,包成漂亮的大包子!

  • 7、蒸锅里放水,屉上薄薄地抹上一层油(也可垫屉布)把包好的大包子摆进锅里,盖上锅盖醒15分钟(天冷的时候需要醒的时间再长些),然后开蒸。

  • 8、水开上汽后开始计时蒸15分钟,白白胖胖的大包子就蒸好了(关火后最好等三两分钟后再打开锅盖,防止包子回塌)

  • 9、上桌啦